Nội dung

2/27/2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG BÀI GIẢNG MÔN HỌC: NHẬP MÔN QUẢN TRỊ LOGISTICS & SUPPLY CHAIN GIẢNG VIÊN: THS. LƯƠNG THỊ HOA MỤC LỤC CHƯƠNG 1: LOGISTICS/SUPPLY CHAIN LÀ GÌ? CHƯƠNG 2: INTEGRATED LOGISTICS CHƯƠNG 3: QUẢN TRỊ NHU CẦU: QUẢN TRỊ ĐƠN HÀNG (PO) VÀ DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG (CS) CHƯƠNG 4: LOGISTICS & IT CHƯƠNG 5: SUPPLY CHAIN MANAGEMENT & CÁC MỐI QUAN HỆ CHƯƠNG 6: CHIẾN LƯỢC VÀ HOẠCH ĐỊNH CHƯƠNG 7: CHIẾN LƯỢC VÀ QUẢN TRỊ TỒN KHO CHƯƠNG 8: VẬN TẢI VÀ QUẢN TRỊ VẬN TẢI CHƯƠNG 9: BAO BÌ ĐÓNG GÓI CHƯƠNG 10: CHỌN ĐỊA ĐIỂM TRUNG TÂM PHÂN PHỐI, NHÀ KHO, NHÀ XƯỞNG CHƯƠNG 11: QUẢN TRỊ KHO HÀNG CHƯƠNG 12: THU MUA 1 2/27/2013 Need for Supply Chain Management Improve operations
Increasing levels of outsourcing
Increasing transportation costs
Competitive pressures
Increasing globalization
Increasing importance of e-business
Complexity of supply chains
Manage inventories
Chương 1: Logistics/Chuỗi cung ứng (Supply chain) 2 2/27/2013 1.1. What Is Supply Chain? VÍ DỤ
Logistics chuỗi cung ứng: bột mì bột mì Nông trại -------
Thị trường ------
Cửa vận chuyển giao hàng Phân bột mì bánh mì phối hàng bột mì -----
Lò bánh mì ----
Cửa giao hàng Giao hàng Bánh mì Pate Tiêu dùng hàng bán bánh mì -------
Khách hàng Phục vụ 3 2/27/2013 VÍ DỤ Quá trình của Logistics bột mì bột mì Nông trại -------
Thị trường ------
Cửa vận chuyển giao hàng bột mì bánh mì hàng bột mì -----
Lò bánh mì ----
Cửa giao hàng Giao hàng Nhận đặt hàng Bánh mì Pate Giao hàng hàng bán bánh mì -------
Khách hàng Phục vụ Đặt hàng
VÍ DỤ Logistics trong thu mua, sản xuất và bán hàng bột mì bột mì Nông trại -------
Thị trường ------
Cửa vận chuyển giao hàng Cung bột mì cấp bánh mì hàng bột mì -----
Lò bánh mì ----
Cửa giao hàng Giao hàng Chế Bánh mì Pate Bán hàng biến hàng bán bánh mì -------
Khách hàng Phục vụ
4 2/27/2013 SUPPLY CHAIN
Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các doanh nghiệp tham gia, một cách trực tiếp hay gián tiếp, trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng.
“Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường”
Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ và bản thân khách hàng. CHUỖI CUNG ỨNG ĐƠN GIẢN CHUỖI CUNG ỨNG MỞ RỘNG 5 2/27/2013 Cấu trúc của SC: Cấu trúc của SC
Một dây chuyền cung ứng sản xuất bao gồm tối thiểu ba yếu tố: nhà cung cấp, bản thân đơn vị sản xuất và khách hàng: - Nhà cung cấp: là các công ty bán sản phẩm, dịch vụ - Đơn vị sản xuất: là nơi sử dụng nguyên liệu, dịch vụ đầu vào và áp dụng các quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm cuối cùng. - Khách hàng: là người sử dụng sản phẩm của đơn vị sản xuất. 6 2/27/2013 Một số so sánh được đề cập trong cuốn sách của của:: Friedman L. Thomas (2005): Chiếc Lexus và cây Olive Dell: các khách hàng đặt hàng theo yêu cầu, và Dell sản xuất bằng cách đặt hàng chi tiết từ các supplier khác nhau trên TG, và sau đó lắp tại USA So sánh giữa IBM & Compaq Compaq: giới thiệu sản phẩm mới cùng lúc trên toàn TG, thiết lập mối quan hệ với các supplier IBM: duy trì 1 dòng máy tính trong thời gian dài, ít thay đổi 7 2/27/2013 Một số so sánh được đề cập trong cuốn sách của của:: Friedman L. Thomas (2005 (2005): ): Chiếc Lexus và cây Olive  So sánh giữa Dell & Compaq: Dell: chỉ dự trữ nguyên liệu đủ cho 6 ngày sản xuất => sử dụng IT, đặt hàng từ suppliers và nhận đặt hàng của khách hàng qua internet Suppliers --------Dell ---------customers Compaq: mô hình sản xuất truyền thống với kho hàng dự trữ NVL, phân phối qua các kênh trung gian Giám đốc nghiên cứu thương mại điện tử của hãng Ernst & Young: “Khách hàng ra lệnh, báo cho các công ty biết họ muốn gì, và các công ty phải đáp ứng, nếu không thì cứ việc giải tán. Đó là lối tư duy mới về chiến lược”. Downstream & upstream Trong chuỗi cung ứng người ta thường sử dụng hai thuật ngữ khá phổ biến là downstream (xuôi dòng) và upstream (ngược dòng).
Dòng chảy ở đây thể hiện dòng chảy hàng hóa/nguyên vật liệu từ nhà cung cấp đến tay người tiêu dùng (hay còn gọi là chain-chuỗi, suppy chain-chuỗi cung ứng).
8 2/27/2013 Baûng: g: Xu höôùng phaùt trieån cuûa chuoãi cung öùng toaøn caàu Quan ñieåm truyeàn thoáng Quan ñieåm hieän ñaïi Thöông maïi noäi ñòa hoaëc khu Thöông maïi toaøn caàu vöïc Khoaûng caùch VT bò giôùi haïn K/c vaän chuyeån haøng caøng lôùn daàn Giao nhaän haøng tuyø thuoäc vaøo Outsourcing thöông vuï, töï thöïc hieän (insourcing) Loâ haøng lôùn, lòch giao nhaän coá Theo quy moâ kinh teá, loâ haøng nhoû ñònh vaø giao nhaän thöôøng xuyeân Vaän taûi theo thoûa thuaän TM Gom haøng vaø raõ haøng tuøy vaøo nhu giöõa nhaø XK vaø nhaø NK caàu cuûa khaùch haøng, container hoùa Tự toå chöùc quùa trình VT Cung caáp dòch vuï logistics vôùi caùc möùc ñoä: 3PL, 4PL, 5PL, LLP 1.2. Tổng Quan về Logistics 9 2/27/2013 Sñ: Sñ: Doøng vaän chuyeån phuï tuøng oâtoâ cuûa Cty KIA ((xe xe SORENTO) Heä thoáng aâm thanh ñöôïc vaän chuyeån ñöôøng boä ñeán California USA Thieát bò aâm thanh ñöôïc laép vaøo xe SORENTO ôû South Korea SORENTO ñöôïc vaän chuyeån trôû laïi tieâu thuï taïi USA 5 6 Chi tieát quang hoïc 4 China 3 1 Caùc boä phaän ñöôïc laép vaøo heä thoáng aâm thanh ôû Mexico Linh kieän ñieän töû ñöôïc laép vaøo ôû Thailand 2 Caàn 1 giaûi phaùp logistics hieäu quûa Nguoàn: www.uky.edu/ Những tình huống thường gặp trong thực tế Hãng sản xuất ôtô buộc ngừng hoạt động dây chuyền lắp ráp => do công nhân của nhà máy sản xuất lốp xe – một nhà cung cấp lốp đình công => quy trình JIT (Just in time) không thể vận hành do không có NVL  -> the right material
Mr. An đặt mua một món quà trên mạng nhân dịp Sinh Nhật cho bạn gái => hàng giao trễ  -> at the right time
10