Nội dung

Nghêu nướng mỡ chài Nguyên liệu - 1kg nghêu, ngâm rửa sạch - 300g mỡ chài, rửa sạch - Một ít lá quế, nhặt rửa sạch - 1 củ gừng, gọt vỏ, rửa sạch - Gia vị: Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, muối, tiêu - Chuẩn bị thêm một ít muối tiêu chanh ăn kèm Nghêu là loại hải sản quen thuộc nhưng được biến tấu cùng mỡ chài tạo hương vị độc đáo nhờ độ giòn ngon lạ miệng. Các bước thực hiện 1. 1 - Chuẩn bị một ít nước sôi luộc nghêu vừa chín tới, khi nghêu vừa há miệng thì vớt ra. - Tách nghêu lấy thịt, chừa lại một bên vỏ, rửa sạch. - Ướp nghêu với một ít Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy và muối tiêu. - Trải phần mỡ chài đã chuẩn bị ra dĩa, đặt lá quế và nghêu vào, cuộn lớp mỡ chài lại. ( Làm tương tự cho đến hết ) - Đặt nghêu vào vỏ cho lên lò nướng. - Khi thấy phần mỡ chài chín là được. - Có thể rắc thêm lên mặt một ít hành lá hay lá quế thái nhuyễn - Dọn ăn với muối tiêu chanh