Nội dung

1. Giải thích phương trình thủy phân borac?  Khi cho borac vào nước ta được các phương trình sau: B4O72- + 2H2O  2OH- + H2B4O7 ( acid tetraboric) H2B4O7 + 5H2O  4H3BO3 (acid boric) --------------------------------------------------------------------------------B4O72- + 7H2O  4H3BO3 (acid boric) + 2OH Do acid tetraboric dễ bị hidrat hóa nên tạo ra acid boric(ít tan), đây cũng là tính chất chung của các acid polyboric. 2. Cho biết dạng thù hình của nhôm oxit trong đá mài và ngọc?  Trong nội dung trình bày của bài, dạng thù hình của nhôm oxit là αAl2O3. 3. Trong các dạng thù hình của Al2O3, dạng nào trơ về mặt hóa học, dạng nào hoạt đông hóa học?  Nhôm oxit chủ yếu có 2 dạng thù hình chính là α và‫ﻻ‬. Trong đó dạng α là trơ nhất, đó là chất rắn tinh thể hình mặt thôi, trong mạng tinh thể mỗi nguyên tử nhôm được bao quanh bởi 6 nguyên tử oxi, mỗi nhuyên tử oxi được bao quanh bởi 4 nguyên tử nhôm. Dạng ‫ ﻻ‬là hoạt động, nó không có trong tự nhiên có khả năng hút ẩm mạnh. 4. Tại sao cấm sử dụng hàn the trong ướp thực phẩm? Người ta đã dùng    gì để thay thế hàn the? Hàn the khi vào cơ thể được đào thải phần lớn qua nước tiểu và các tuyến mố hôi, còn khoảng 15% tích lũy trong các mô, tập trung nhiều nhất ở gan, óc, tim, phổi, dạ dày, thận, ruột... Cơ thể tích lũy hàn the nhiều sẽ gây khó tiêu, chán ăn, mệt mỏi do ngộ độc mãn tính; nếu nặng sẽ làm thoái hóa cơ quan sinh dục, gây suy yếu khả năng sinh sản và tổn thương bào thai. Phụ gia thực phẩm Chitofood, là chất phụ gia dạng bột hoà tan trong nước, có nguồn gốc từ thiên nhiên thay thế hoàn toàn hàn the trong chế biến, bảo quản thực phẩm. Chitofood sản xuất từ vỏ tôm, vỏ cua, mai của mực ống. Chất phụ gia Chitofood có đủ các tác dụng như hàn the nhưng an toàn và không độc hại đối với người. Đặc biệt, chất phụ gia này có tính kháng nấm, kháng khuẩn cao nên giữ thực phẩm lâu bị hỏng, tăng thêm độ dai, giòn, không nhớt, có giá tương đương với các hóa chất tổng hợp nhưng liều dùng lại ít hơn do đó chi phí rẻ hơn. 5.  6.   7.  8.  9.  Phèn sắt được dùng làm thuốc thử chất gì trong PTN? Phèn sắt được dùng để nhận biết ion thioxianua (SCN-) trong PTN. Tại sao borac được dùng để sản xuất bột giặt, và tại sao dd borac hấp thụ được khí CO2 ? Do borac tan trong nước tạo ra OH- nên hấp thụ được khí CO2. Do borac làm giảm sức căng bề mặt của nước nên hòa tan được nhiều chất hữu cơ khó tan nên được sử dụng sản xuất bột giặt. Có thể thay thế acid sunfuric trong sản xuất phèn được không? Theo như khái niệm về phèn thì ta có thể thay thế được nhưng ta thường dùng acid sunfuric vì acid sunfuric được sử dụng phổ biến, rộng rãi, giá rẻ, và gốc sunfat cũng góp phần kết tủa một số ion trong nước ( nhủ Pb 2+) là trong nước. Phèn sắt thường lẫn vết mangan, tại sao? Mangan có tính chất gần giống sắt và thường đi kèm với sắt trong quặng nên trong phèn sắt thường có lẫn mangan. Cơ chế làm trong nước của phèn chua? Tác dụng của K 2SO4 trong phèn là gì? Khi tan vào nước một phần Al2(SO4) trong phèn bị thủy phân, phần tác dụng với Ca(HCO3)2 trong nước tạo kết tủa keo Al(OH)3 bao quanh các hạt bụi lắng xuống làm trong nước.Tác dụng của K2SO4 trong phèn là làm tăng tính bền của phèn.