Nội dung

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ----------------------------------- ISO 9001 - 2015 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Người hướng dẫn : ThS. PHẠM THỊ MINH THÚY Sinh viên : NGUYỄN THỊ TRANG HẢI PHÒNG - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ----------------------------------- KHẢO SÁT SƠ BỘ KHẢ NĂNG HẤP THỤ Cr, Ni CỦA CÂY RAU CẢI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Người hướng dẫn : ThS. Phạm Thị Minh Thuý Sinh viên : Nguyễn Thị Trang HẢI PHÒNG - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ----------------------------------- NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên : Nguyễn Thị Trang Mã SV : 1412301006 Lớp : MT1801 Ngành : Kỹ thuật môi trường Tên đề tài : Khảo sát sơ bộ khả năng hấp thụ Cr, Ni của cây rau cải NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI 1. Nội dung và các yêu cầu giải quyết trong nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, các số liệu cần tính toán và các bản vẽ). * Nghiên cứu - Đánh giá khả năng sinh trưởng của cây rau cải xanh trong môi trường đất bị ô nhiễm kim loại nặng Crom. - Đánh giá khả năng hấp thụ Crom của cây rau cải trong các môi trường đất bị ô nhiễm khác nhau. 2. Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính toán. Các số liệu thực nghiệm liên quan đến quá trình thí nghiệm như: ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... 3. Địa điểm thực tập tốt nghiệp. Phòng thí nghiệm F205 Trường Đại học Dân lập Hải Phòng ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Người hướng dẫn thứ nhất: Họ tên: Phạm Thị Minh Thúy Học hàm, học vị: Thạc sỹ Cơ quan công tác: Khoa Môi trường, Trường Đại học Dân lập Hải Phòng Nội dung hướng dẫn: “Khảo sát sơ bộ khả năng hấp thụ Cr, Ni của cây rau cải” Người hướng dẫn thứ hai: Họ tên: ……………………………………………………………………………. Học hàm, học vị: …………………………………………………………………. Cơ quan công tác:………………………………………………………………… Đề tài tốt ngiệp được giao ngày ….. tháng …… năm 2018 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 30 tháng 8 năm 2018 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Sinh viên Người hướng dẫn Nguyễn Thị Trang ThS. Phạm Thị Minh Thúy Hải Phòng, ngày 30 tháng 8 năm 2018 HIỆU TRƯỞNG GS.TS.NGƯT. TRẦN HỮU NGHỊ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TỐT NGHIỆP Họ và tên giảng viên: Phạm Thị Minh Thúy Đơn vị công tác: Khoa Môi trường Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Trang Ngành: Kỹ thuật Môi trường Nội dung hướng dẫn: “Khảo sát sơ bộ khả năng hấp thụ Cr, Ni của cây rau cải” 1. Tinh thần thái độ của sinh viên trong quá trình làm đề tài tốt nghiệp - Chịu khó, tích cực học hỏi để thu được những kết quả đáng tin cậy. - Ý thức được trách nhiệm của bản thân đối với công việc được giao - Bố trí thời gian hợp lý cho từng công việc cụ thể - Biết cách thực hiện một khóa luận tốt nghiệp, cẩn thận trong công việc 2. Đánh giá chất lượng của đồ án/khóa luận (so với nội dung yêu cầu đã đề ra trong nhiệm vụ Đ.T. T.N trên các mặt lý luận, thực tiễn, tính toán số liệu…) Đạt yêu cầu của một khóa luận tốt nghiệp ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ 3. Ý kiến của giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp Đạt Không đạt Điểm: Hải Phòng, ngày 30 tháng 8 năm 2018 Giảng viên hướng dẫn (Ký và ghi rõ họ tên) Phạm Thị Minh Thúy LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn toàn thể các thầy cô giáo trường ĐHDLHP nói chung và các thầy cô khoa Môi trường nói riêng đã cung cấp cho em đầy đủ kiến thức và những thông tin bổ ích trong thời gian em theo học tại trường. Đồng thời em xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới ThS. Phạm Thị Minh Thúy – giảng viên bộ môn Môi trường, trường Đại học Dân lập Hải Phòng đã tận tình hướng dẫn em trong suốt thời gian làm khóa luận. Qua đây em cũng xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã luôn bên em, động viên và giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập và làm khóa luận. Do thời gian và điều kiện làm khóa luận còn hạn chế, có điều gì sai sót em mong thầy cô và các bạn đóng góp ý kiến để bài khóa luận của em được hoàn chỉnh hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Hải Phòng, ngày 30 tháng 8 năm 2018 Sinh viên Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC MỞ ĐẦU .............................................................................................................................. 3 CHƯƠNG I. TỔNG QUAN ............................................................................................... 7 I.1. Một số khái niệm ............................................................................................................ 7 I.1.1. Đất ................................................................................................................................ 7 I.1.2. Môi trường đất ............................................................................................................. 7 I.1.3. Ô nhiễm môi trường đất .............................................................................................. 7 I.1.4. Cấu tạo của đất............................................................................................................. 7 I.1.5. Bản chất và thành phần của đất ................................................................................... 8 I.1.6. Tính chất của đất .......................................................................................................... 8 I.2. Thực trạng ô nhiễm môi trường đất ............................................................................... 9 I.2.1. Trên thế giới................................................................................................................. 9 I.2.2. Tại Việt Nam ............................................................................................................... 9 I.3. Nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường đất................................................................... 10 I.3.1. Do tự nhiên ................................................................................................................ 10 I.3.2. Do hoạt động nông nghiệp: ....................................................................................... 10 I.3.2.1. Phân bón hóa học .................................................................................................... 10 I.3.2.2. Phân hữu cơ ............................................................................................................ 11 I.3.2.3. Thuốc trừ sâu .......................................................................................................... 11 I.3.2.4. Đẩy mạnh đô thị hóa, công nghiệp hóa và mạng lưới giao thông ......................... 12 I.3.2.5. Rác thải sinh hoạt ................................................................................................... 12 I.3.2.7. Ô nhiễm do dầu ....................................................................................................... 14 I.3.2.8. Ô nhiễm đất do các chất phóng xạ ......................................................................... 15 I.3.2.9. Ô nhiễm do chiến tranh .......................................................................................... 15 I.3.2.10. Các ô nhiễm ngoại lai khác .................................................................................. 15 I.4. Kim loại nặng và nguồn gốc phát sinh kim loại nặng trong đất .................................. 17 I.5. Tình hình ô nhiễm kim loại nặng trong đất tại Việt Nam............................................ 18 I.6. Ảnh hưởng của kim loại nặng đến môi trường và con người...................................... 19 I.6.1. Tác dụng sinh hóa của kim loại nặng đối với con người và môi trường.................. 19 I.6.2. Kim loại nặng trong mối quan hệ đất - cây trồng ..................................................... 20 I.6.3. Ảnh hưởng của kim loại nặng đến thực vật .............................................................. 20 I.6.3.1. Tác động có lợi ....................................................................................................... 21 I.6.3.2. Tác động có hại....................................................................................................... 21 I.7. Vai trò của thực vật trong xử lý kim loại nặng ............................................................ 22 I.8. Giới thiệu về cây rau cải ............................................................................................... 23 I.8.1. Thành phần dinh dưỡng ............................................................................................. 24 I.8.2. Tác dụng của cây rau cải xanh đối với sức khỏe con người ..................................... 25 I.8.2.1. Ngăn ngừa và chữa bệnh gout ................................................................................ 25 Sinh viên: Nguyễn Thị Trang 1 Khóa luận tốt nghiệp I.8.2.2. Bảo vệ tim mạch ..................................................................................................... 25 I.8.2.3. Phòng chống ung thư bàng quang .......................................................................... 26 I.8.2.4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón ................................................................................. 26 I.8.2.5. Tăng sức đề kháng, thanh nhiệt .............................................................................. 26 I.8.2.6. Tốt cho da ............................................................................................................... 26 I.9. Giới thiệu về Crom ....................................................................................................... 27 I.9.1. Tính chất của Crom ................................................................................................... 27 I.9.2. Mức độ ảnh hưởng của Crom đến con người ........................................................... 28 I.9.2.1. Tác động có lợi ....................................................................................................... 28 I.9.2.2. Tác hại của Crom .................................................................................................... 29 I.9.3. Nguyên nhân gây ô nhiễm Crom............................................................................... 30 I.9.3.1. Nguyên nhân ô nhiễm Crom trong nông sản ......................................................... 30 I.9.3.2. Tiêu chuẩn đánh giá Crom trong môi trường ........................................................ 30 CHƯƠNG II. THỰC NGHIỆM ...................................................................................... 32 II.1. Dụng cụ, thiết bị hóa chất ........................................................................................... 32 II.1.1. Dụng cụ, thiết bị ....................................................................................................... 32 II.1.2. Hóa chất .................................................................................................................... 32 II.2. Xây dựng đường chuẩn xác định hàm lượng Cr......................................................... 32 II.3. Quy trình các bước phân tích ...................................................................................... 34 4. Phân tích mẫu nền ........................................................................................................... 36 CHƯƠNG III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ................................................................ 39 III.1. Kết quả xác định lượng nước trong đất ..................................................................... 39 III.2. Kết quả nghiên cứu khả năng hấp thụ Crom của cây rau cải.................................... 39 III.2.1. Đặc điểm sinh thái của cây rau cải trước khi phun Crom ...................................... 39 III.2.2. Đặc điểm sinh thái của cây rau cải sau khi phun Crom ......................................... 41 III.3. Kết quả nghiên cứu khả năng hấp thụ Crom của cây rau cải.................................... 44 III.3.1. Kết quả nghiên cứu hàm lượng Crom trong đất..................................................... 44 III.3.2. Kết quả nghiên cứu hàm lượng Crom trong thân và lá cây rau cải ....................... 46 sau khi phun Crom 5 ngày .................................................................................................. 46 sau khi phun Crom 10 ngày ................................................................................................ 46 KẾT LUẬN ........................................................................................................................ 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................ 49 Sinh viên: Nguyễn Thị Trang 2 Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1. Tính độc hại của các nguyên tố kim loại nặng đối với sinh vật[2] ........ 21 Bảng 1.2. Giới hạn tối đa hàm lượng tổng sốcủa một số kim loại nặng ................ 22 trong tầng đất mặt. ................................................................................................. 22 Bảng 1.3. Thành phần dinh dưỡng trong 100g rau cải........................................... 25 Bảng 1.4: Quy chuẩn kĩ thuật quốc gia và quốc tế về hàm lượng kim loại nặng Crom trong thực phẩm [6]. .................................................................................... 31 Bảng 2.1. Kết quả xây dựng đường chuẩn xác định Crom .................................... 33 Bảng 3.1. Kết quả xác định lượng nước trong đất nền .......................................... 39 Bảng 3.2. Đặc điểm sinh thái sinh trưởng của cây rau cải trước khi phun Crom ... 40 Bảng 3.3. Hàm lượng Crom trong đất sau khi phun Crom 5 ngày ........................ 45 Bảng 3.4. Hàm lượng Crom trong đất sau khi phun Crom 10 ngày ...................... 45 Bảng 3.5. Hàm lượng Crom trong lá và thân cây rau cải ....................................... 46 sau khi phun Crom 5 ngày ..................................................................................... 46 Bảng 3.6. Hàm lượng Crom trong lá và thân cây rau cải ....................................... 46 Sinh viên: Nguyễn Thị Trang 3