Nội dung

Cobalamin (vitamin B12) Cobalamin là một trong những phân tử sinh học không trùng hợp lớn nhất. Nguyên tử coban ở trung tâm gắn liên hợp với 6 thành phần: Bốn thành phần là pyrrol của vòng corrin, một thành phần là nucleotide bất thường dimethylbenzimidazol và thành phần thứ sáu có thể là gốc hydroxyl (vitamin B12), gốc methyl (methylcobalamin), hoặc gốc 5’desoxyadenosyl (desoxyadenosylcobalamin, coenzyme B12). Dạng vitamin B12 trên thị trường: thành phần thứ 6 là một gốc cyanid. Sinh tổng hợp coenzyme và phản ứng khử vitamin Coenzyme B12 được tổng hợp nhiều bước trong vi sinh vật. Bước thứ nhất giống nhau giữa Sau nhiều bước methyl hoá vòng porphyrin biến thành vòng corrin. Sau nhiều lần methyl hoá tiếp theo và amid hoá Co++ được đưa vào và được khử thành Co+, rồi kết hợp với adenosine. Tiếp theo -ribazol được gắn vào qua một cầu propionateaminpropanol và tạo nên thành phần thứ 6 của Co. Co nằm trong phức hệ liên hợp là Co+++. Ở động vật có vú nhu cầu B12 (ở người 10 g/ngày) được đáp ứng do vi khuẩn ở ruột. Để hấp thu vitamin B12 từ ruột cần protein đặc hiệu (50 kDa). Nếu thiếu loại protein này sẽ dẫn đến hiện tượng thiếu vitamin B12 trầm trọng (thiếu máu ác tính). Để vận chuyển trong máu B12 liên kết với nhiều plasmglobulin khác nhau, được gọi là transcobalamin. Phần lớn B12 được tiếp nhận ở dạng oxy hoá (hydroxy-cobalamin, Co++). Sau hai bước phản ứng xuất hiện trở lại dạng desoxyadenosyl (coenzym B12). Vitamin B12 tham gia trong thành phần cấu tạo của các enzyme xúc tác cho các phản ứng: - Phản ứng chuyển ribonucleotide thành desoxyribonucleotide - Phản ứng chuyển nhóm methyl - Sắp xếp lại các nhóm thế của 2 carbon liền nhau trong phân tử.